먼저 대문을 열어 놓는다.

제상의 뒤쪽(북쪽)에 병풍을 치고 제상 위에 제수를 진설한다.

지방을 써붙이고 제사의 준비를 마친다. 고례에는, 출주라 하여 사당에서 신주를 모셔 내오는 의식이 있었다 .

영혼의 강림을 청하는 의식이다.

제주가 신의 앞으로 나아가 무릎을 꿇고 앉아 향로에 향을 피운다.

집사가 제상에서 잔을 들어 제주에게 건네주고 잔에 술을 조금 따른다.

제주는 두 손으로 잔을 들고 향불위에서 세 번 돌린다음, 모사 그릇에 조금 씩 세 번 붓는다. 빈잔을 집사에게 다시 건네주고 일어나서 두 번 절한다.

향을 피우는 것은 하늘에 계신 신에게 알리기 위함이고, 모사에 술을 따르는 것은 땅 아래 계신 신에게 알리기 위함이다.

고인의 신위에 인사하는 절차로서 모든 참사자가 일제 히 두번 절 한다.

신주인 경우에는 참신을 먼저하고, 지방인 경우에는 강신을 먼저한다.

미리 제찬을 진설하지 않고 참신뒤에 진찬이라하여 제찬을 올리기도 한다.

진찬때는 주인이 육, 어, 갱을 올리고 주부가 면, 편, 메를 올린다.

초헌은 제주가 신위 앞에 나아가 꿇어 앉아 집사자가 올리는 술잔을 양손으로 받아 들면 집사자는 제주(祭酒)를 가득히 따른다.

헌관(獻官)은 잔대를 공손히 들어 집사자에게 주면 집사자는 고위(考位) 앞에 먼저 올리고 다시 비위 앞에 잔을 올리고 삼적(三炙)을 쓰게 되는데 초헌(初獻) . 아헌(亞獻) . 종헌(終獻)에 각각 적(炙)을 하나씩 올리게 되므로 어적(魚炙)을 올리고 반개(飯盖)를 열고 물러난다.

초헌관 이하 모든 참가자가 꿇어앉아 있는 가운데 축관이 헌관 왼편에 나아가 동향으로 꿇어앉아 축문을 들고 목청을 가다듬어 서서히 큰 소리로 엄숙하게 읽어 나가야 한다.

톡축(讀祝)이 끝나면 헌관 이하 모두 일어나되 헌관은 재배하고 나간다. 이것으로써 초헌의 예(禮)는 다하였다.

초헌이 끝나면 참사자 모두 꿇어 앉는다.

축관이나 제주가 천천히 엄숙하게 읽는다.

독축이 끝나면 모두 일어나 재배한다.

아헌이란 두 번째 잔을 올리는 깃을 말한다. 아헌은 주부가 잔을 올리고 사배(四排)하는 것이 예의이나 주부가 올리기 어려울 때는 제주의 다음 가는 근친자가 올리게 되는데, 잔 올리는 행사를 초헌 때와 같은 예로써 올리게 되는 것이다.

종헌이란 끝으로 잔을 올리는 것을 말한다.

종헌은 아헌자(亞獻者)의 다음 가는 근친자가 올리되. 잔 올리는 행사는 아헌 때와 같은 예로써 올리게 되는 것이다.

종헌 후 제주가 신위 앞에 다시 꿇어 앉으면 집사가 종헌때 덜 채운 술잔에 세 번 첨작, 가득 채운다.

술을 더 권하는 의식이다.

첨작이 끝나면 주부가 메 그릇의 뚜껑을 열고 숟가락을 메 가운데 꼽는다. 숟가락은 안쪽이 동쪽을 향하게 한다. 젓가락을 고른 뒤 어적이나 육적 위에 가지런히 옮겨 놓는다. 제주는 재배, 주부는 사배한다. ※ 첨작과 삽시정저의 두 절차를 유식(侑食)이라 한다. 이는 진지를 권하는 의식이다.

참사자 모두 밖으로 나가 문을 닫고 기다린다.

단칸방의 경우는 제자리에 엎드려 몇 분이 지난 뒤 일어난다.

계문이란 문을 여는 것을 말한다.

축관이 기침을 세 번하고 문을 열고 들어간다.

대청일 경우에는 대청으로 올라간다. 갱을 내리고 헌다(獻茶)를 하는데 메를 조금씩 세번 떠서 말아놓고 정저하고 참사자 일동이 2, 3분간 옵하고 있다가 큰기침을 하고 고개를 든다. 집사자가 반개(飯蓋)를 닫고 수저를 내리어 시접에 놓는다.

갱을 내리고 숭늉을 올린 뒤 메 세술을 떠 물에 말아 놓고 저를 고른다.

참사자들은 앉아 머리를 숙이고 있다가 고개를 든다.

숭늉그릇의 숟가락을 거두어 세 번 고른 다음 제자리에 놓는다.

메 그릇의 뚜껑을 덮는다.

사신이란 헌관 이하 참사자 일동이 재배하고 신주를 모셨을 경우에는 사당으로 모시고 지방일 경우에는 축문과 함께 불사른다.

철상이란 모든 제수(祭需)를 물리는 것으로 제수는 뒤에서부터 물린다.

음복이란 조상(祖上)께서 물려주신 복(福)된 음식이라 하여 제사가 끝나면 헌관 이하 참사자와 가족들이 모여서 나누어 먹게 되며, 이웃 어른들을 청하여 대접하기도 하는 것이다.